ByBug, una startup chilena, ha desarrollado un método para procesar residuos orgánicos utilizando moscas soldado negras. La empresa manipula las larvas de Hermetia illucens para producir proteínas específicas para diversas aplicaciones, desde vacunas a enzimas industriales. Este enfoque aborda el problema mundial de los residuos alimentarios, que asciende a 931 millones de toneladas anuales.
El proceso no sólo reduce el volumen de residuos en los vertederos, sino que también evita la generación de lixiviados que contaminan las capas freáticas y las emisiones de gases de efecto invernadero. La tecnología de ByBug ha sido validada y ha demostrado ser un 60% más rentable para la producción de proteínas en comparación con los biorreactores tradicionales.
La empresa ha recaudado 1.320.000 dólares de financiación y ha conseguido acuerdos con socios para probar y comercializar su tecnología. ByBug también produce un suplemento alimenticio diario para animales elaborado con larvas desecadas de mosca negra, rico en proteínas, vitaminas y minerales, sin antibióticos ni hormonas.
Para ampliar su alcance, ByBug ha desarrollado módulos de cría de insectos de 20 pies llamados Granjas ByBug. Estas unidades, fáciles de manejar, permiten a granjas, empresas alimentarias y otros generadores de residuos orgánicos convertir sus desechos en productos rentables, como harina de insectos y abono.
A pesar de sus progresos, ByBug se enfrenta a retos para sortear los requisitos normativos de entrada en el mercado estadounidense y obtener las aprobaciones de la FDA. La empresa sigue trabajando para superar estos obstáculos, ya que su objetivo es revolucionar la gestión de los residuos orgánicos y la producción de proteínas.
