Contxto – La gestión del riesgo productivo para los cultivos es la especialidad de S4. Entonces, según Cointelegraph, esta startup argentina ahora profundizará en el ámbito de blockchain en asociación con Food Trust de IBM.
Esto hará que S4 sea parte de la cadena de trazabilidad basada en blockchain hecha específicamente para la industria alimenticia. Simple, ¿verdad?
A la gente de blockchain le encanta exudar, expulsar y expectorar la jerga, pero lo que esto significa es que S4 aplicará su tecnología de monitoreo de cultivos a la red de Food Trust. El objetivo es reducir el desperdicio de alimentos en América Latina a través de un monitoreo y datos más efectivos.
“La tecnología blockchain tiene el potencial de transformar cualquier industria, especialmente en sectores con entornos, empresas y organizaciones múltiples, como en la cadena de suministro de alimentos,” dijo Martin Hagelstrom, ejecutivo de Blockchain para IBM Latinoamérica.
Hoy, S4 opera en Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay, Estados Unidos, Alemania, Ucrania y Turquía. Se graduó del programa “Startup with IBM”, por lo que ambas compañías ya se conocían.
La esperanza es que la asociación pueda ayudar a aliviar los eslabones más débiles en la cadena de producción de alimentos. Además, esto está destinado a ayudar a “generar un consumo responsable de alimentos en toda la población,” dice el Sr. Hagelstrom.
Más allá de todo el utopismo blockchain, el hecho es este: la región supuestamente desperdicia 127 millones de toneladas de alimentos cada año. Eso es según el Banco Interamericano de Desarrollo. En general, equivale a un tercio de lo que la región produce anualmente.
De la cadena alimenticia a la blockchain
A la larga, el uso de blockchain debería brindar una mayor transparencia y confiabilidad a la industria alimentaria.
Las empresas confían en su tecnología. Mariano Tamburrino, cofundador y director de operaciones de S4, afirma que “el productor y los posteriores actores de la cadena pueden realizar un rastreo ascendente y descendente, seguro y transparente de la ubicación y el desarrollo de sus cultivos.”
En ese sentido, esta nueva vinculación permitirá una certificación confiable de los residuos de alimentos, asegurando que la información no pueda ser alterada.
“Esto también posibilita la futura certificación, ya que S4Go suma información obtenida mediante procesos, garantizando no solo la inmutabilidad de la información, sino también la interpretación y validación de la información proporcionada por el productor,” agrega el Sr. Tamburrino.
Esa última parte es la verdadera magia de blockchain a la luz de la corrupción en cualquier lugar.
Además, el acuerdo de S4 con Food Trust le permitirá compartir de manera decisiva información sobre productos alimenticios con actores de la cadena de suministro. Estos incluyen proveedores, productores, además de minoristas. Equipado con la tecnología de inteligencia artificial y los datos satelitales de S4, idealmente, una mayor transparencia, seguridad y monitoreo en tiempo real fortalecerán el sector.
-JA
Traducido por Alejandra Rodríguez
