Contxto – Ni siquiera la multimillonaria industria del salmón chilena es inmune a la disruptiva revolución blockchain. Esta semana la compañía IT chilena, BLOQS4 y la firma de telecomunicaciones Telsur unieron fuerzas para introducir la tecnología blockchain a las compañías salmoneras nacionales.
Transparencia, confiabilidad y conservación
Para fines de optimización y gestión efectiva, el proyecto pretende hacer que el sector sea más confiable y transparente. Además de esto, los socios aspiran a hacer que la industria del salmón sea menos dañina para el medio ambiente, particularmente en todo el sur de Chile.
“Los beneficios que tiene este sistema de trazabilidad del salmón y gestión de residuos en el marco de la sostenibilidad salmonicultora son enormes,” dijo Alberto Guajardo, director de sostenibilidad en BLOQS4.
Como el segundo mayor productor de salmón del mundo detrás de Noruega, este pez rico en nutrientes es un pilar de la economía chilena. A pesar de ser una industria lucrativa, también es controversial. Los problemas se encuentran principalmente en el “cultivo del salmón” que, según se dice, ha ocasionado daños ambientales y problemas de salud en la zona de la Patagonia en Chile.
Tomando esto en cuenta, BLOQS4 y Telsur pretenden introducir la tecnología blockchain para mejorar los procesos industriales. Según los informes, también participan la organización exportadora de comida, MultiExport Foods, y la compañía de gestión de residuos, Atando Cabos.
Blockchain salmonero chileno
En conjunto, el objetivo es crear una cadena de suministro de salmón 100 por ciento rastreable. Gracias a la tecnología blockchain, la colaboración y la coordinación se simplificarán. Aún mejor, el hecho de que los datos de blockchain no se pueden alterar es lo que hace que este proyecto sea tan confiable.
“Con el uso de Blockchain se podrá aumentar la transparencia del sector de la acuicultura proporcionando un medio para rastrear y registrar toda la cadena de suministro de salmón,” dijo Guajardo.
En ese sentido, esto también permitirá la trazabilidad desde el cultivo hasta la distribución. A su vez, aquellos en la cadena de suministro podrán monitorear el salmón hasta que llegue a su destino final.
En mi opinión, este proyecto marca otro hito para las iniciativas latinoamericanas de blockchain. Dado que muchos creen que la acuicultura es una de las soluciones más viables contra la escasez de alimentos, esta solución realmente podría tener un impacto global. Aún mejor, las exportaciones chilenas de salmón están creciendo constantemente.
De hecho, Chile exportó 829,000 toneladas de salmón a 70 destinos distintos en 2018. Estos incluyeron a los Estados Unidos, Japón y Brasil. Como resultado, esto generó más de US$517 millones.
Economía circular
Según se informa, esta alianza podría traer un modelo efectivo de economía circular a través de la disruptiva metodología de rastreo de la cadena de suministro. Al final, el origen del producto será más confiable, sin mencionar trazable, sostenible y ecológico.
Con la implementación entrante de blockchain, las empresas estarán en mejores condiciones de ofrecer productos de calidad a los clientes. A la larga, estos servicios descentralizados podrían hacer maravillas por la lealtad a la marca.
“Esto permitirá aumentar competitividad de las empresas en los mercados internacionales y entregar mayor información a sus clientes finales,” dijo Guajardo.
-CZ
Traducido por Alejandra Rodríguez
