MUY cierra una Serie B de US$15 millones liderada por ALLVP

Contxto – La foodtech colombiana MUY se une a Cornershop, Slang, Weex, entre otras startups en el portafolio de ALLVP después de una Serie B con un valor de US$15 millones.

“Estamos encantados de unirnos a uno de los mejores equipos de Colombia, ya que aprovechan una de las mayores oportunidades en la región,” dijo Fernando Lelo de Larrea, socio gerente de ALLVP, en una reciente correspondencia por correo electrónico. “El software está consumiendo la industria de servicios de alimentos a nivel mundial y MUY está liderando este fenómeno en la región latinoamericana.”

Solo operando en Colombia, los nuevos fondos se destinarán a expandir la moda de la cocina en la nube a México y, finalmente, a Brasil. Con esta ronda dirigida por ALLVP de México, el financiamiento total de MUY ahora es de US$20.5 millones.

Seaya Ventures también se unió a ALLVP como inversionista.

“Cocina en la nube con Chipotle”

Llamándose a sí misma como una “cocina virtual” y un “sistema de chef inteligente”, MUY aprovecha la inteligencia artificial para crear alimentos en función de la demanda prevista y optimiza los procesos internos dentro del restaurante. A su vez, los clientes pueden realizar pedidos personalizados a través de la aplicación o en uno de sus 20 locales físicos de comida.

Mientras tanto, los restaurantes asociados reducen el desperdicio de comida.

Solo disponible en Colombia en este momento, la foodtech sirve más de 200,000 platos al mes, según el fundador José Calderón.

Para el emprendedor, Calderón considera que las cocinas en la nube son el futuro de los restaurantes on demand. En el proceso, hará que el delivery sea más eficiente en ciudades densamente pobladas, especialmente cuando los viajeros tienen hambre.

Esta no es la primera vez que Calderón se aventura en el espacio de foodtech. De hecho, como cofundador de Domicilios.com, ayudó a la compañía colombiana a recaudar US$47.7 millones antes de vender a Delivery Hero.

Las industrias alimenticias en América Latina

Esta novedad de MUY coincide con el surgimiento de startups de entrega de alimentos en América Latina. Ubicuo en las grandes ciudades, empresas como Rappi, iFood, Pedidos Ya, entre otras, compiten por segmentos de mercado similares como el sector de la cocina virtual.

En realidad, las 10 principales cadenas alimenticias de la región solo tienen alrededor del 5 por ciento de la cuota de mercado general, mientras que en los EE. UU. tiene hasta el 24 por ciento. A medida que el ingreso disponible y la conectividad crecen en América Latina, más empresas están comenzando a surgir y recaudar fondos importantes.

“Los actores grandes se consolidarán y ganarán, y los pequeños se enfrentarán con presiones,” dijo Calderón.

También conocidas como cocinas “fantasmas” y “dark”, estas unidades son alternativas para mantener restaurantes de servicio completo. Los propietarios mantienen espacios comerciales, solo que sin todas las comodidades de servicio al cliente. Algunos periodistas los han llamado “WeWork para cocinas de restaurantes”.

En junio pasado, cubrimos a Rappi teniendo operaciones similares. Al final del día, todo esto te obliga a preguntarte, ¿de dónde viene tu pedido en realidad?

– JA

Traducido por Alejandra Rodríguez