Chunk Foods Secures 75m For Latin American Expansion
La colaboración marca la primera incursión de Chunk Foods en el mercado latinoamericano, integrando sus proteínas vegetales en la línea de productos Better Balance de Sigma en México.
El pasado mes de abril, Chunk Foods anunció una financiación inicial de 15 millones de dólares, lo que elevó su financiación total a 24 millones de dólares. La empresa, fundada hace cuatro años, emplea tecnología de fermentación y microorganismos para transformar la soja y el trigo en filetes de carne.
El sector basado en plantas experimentó un descenso en la inversión de capital riesgo en 2023, pero Chunk Foods sigue siendo optimista. Su director general, Amos Golan, prevé que 2023 será un año decisivo para el sector y su empresa. Observa un cambio en la aceptación de los consumidores y en la disponibilidad de opciones vegetales, y cita una presencia creciente en los restaurantes convencionales.
Con sus productos casi a la par en precio con las opciones tradicionales de origen animal, Chunk Foods ha introducido con éxito sus filetes vegetales en establecimientos de EE.UU., como la cadena Charley’s Steak House de Florida. El año pasado, la empresa duplicó su tamaño, abrió una fábrica y lanzó nuevos productos.
La última ronda de financiación, dirigida por Cheyenne Ventures, impulsará la expansión de los equipos comerciales y de operaciones en EE.UU., con el objetivo de distribuir a escala nacional y aumentar las asociaciones locales. La capacidad de fabricación también crecerá para satisfacer la creciente demanda.
Aunque Golan no reveló cifras concretas de ingresos ni la valoración de la empresa, afirmó que supera los niveles anteriores, lo que refleja la confianza de los inversores en la tracción de Chunk Foods en el mercado y el potencial del sector de los cortes integrales de origen vegetal.
