Fazenda Futuro lanza su hamburguesa vegetariana en Dubai

Contxto – La última vez que supimos sobre la foodtech brasileña, Fazenda Futuro, estaba lanzando su carne sin carne en Europa. Pero ahora se está expandiendo a un mercado muy diferente.

A partir de la semana pasada, las hamburguesas vegetarianas de Fazenda Futuro ya están disponibles en los Emiratos Árabes Unidos.

Los lugareños interesados en comprar esta “carne del futuro” pueden hacerlo a través a una página web de e-commerce de Dubai. Además, la demanda es tan prometedora dentro de este nuevo mercado que la startup informa que ha tenido que expandir su producción. 

¿Acaso esto significa el final del consumo cárnico a largo plazo? No. Como siempre, las cosas son un poco más complicadas que eso.

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Problemas cárnicos

La globalización de los sustitutos de la carne es una señal de triunfo y no cabe duda.

Desafortunadamente para las vacas, gallinas y el medio ambiente en general, comprar carne sigue siendo más barato para la mayoría de las personas. Además, los clientes pueden ser reacios a cambiar a estas alternativas si no tienen ese sabor genuino a carne. 

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También hay que considerar cuanto se afirma que estos productos veganos son más “saludables” porque son de origen vegetal. Pero no es necesariamente el caso, dado que este tipo de productos están procesados, por lo tanto pueden contener suplementos y conservadores.

¿Fazenda Futuro será el ganador?

En cualquier caso, Fazenda Futuro cree que tiene una ventaja sobre su competencia estadounidense, como Beyond Meat e Impossible Foods, en esta lucha por los productos libres de carne.

Esta arma secreta se encuentra (literalmente) en tierra brasileña.

“Brasil es un productor de vegetales importante”, declara Marcos Leta, fundador y CEO de Fazenda Futuro. “Esa es nuestra ventaja de costos, la cual nos da un 70 por ciento de participación en el mercado para los sustitutos vegetales de la carne”.

No hay duda de que el país latinoamericano es una verdadera potencia en lo que respecta a la producción de soya, además este cultivo resulta ser uno de los principales ingredientes de Fazenda. 

Los Estados Unidos podrán ser el hogar de Impossible Foods y Beyond Meat. Pero Fazenda Futuro está lista para comerse al mundo. 

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-ML

Traducido por Alejandra Rodríguez