Q&A | Los autoservicios no habían evolucionado en más de 40 años: Alejandro Sisniega, cofundador de Jüsto

Después de levantar una ronda de $65 millones de dólares (mdd) en febrero pasado, Jüsto anunció que comenzaría a expandirse por territorio mexicano, específicamente a los estados de Jalisco, Puebla, Quintana Roo, Baja California y Nuevo León. 

Su crecimiento ha llevado un ritmo de 20% mes a mes en el país. En parte, esta cadencia hizo que a Monterrey, uno de los principales mercados después de la Ciudad de México, llegaran con una inversión de $300 millones de pesos para los próximos cinco años.

El inicio de operaciones en Monterrey fue el punto de partida para platicar con Alejandro Sisniega, Chief of New Businnes y cofundador de Jüsto. Sisniega nos contó sobre su crecimiento en México y América Latina –Jüsto también ya está en Brasil y acaba de adquirir Freshmart en Perú–, así como lo que viene para este súper en línea: 

Contxto: ¿Qué oportunidad de mercado ve Jüsto en México y en Latinoamérica?

Alejandro Sisniega: La oportunidad que vemos es inmensa. Hay que considerar que la industria de los autoservicios no había evolucionado en más de 40 o 50 años. Habíamos visto empresas adquiriendo otras empresas o generando nuevos modelos de negocio a través del retail tradicional. 

Justo ahí está la oportunidad de transformar la industria a través de un comercio electrónico que esté pensado para ser digital nativamente. No convertir una tienda tradicional en una tienda en línea, sino cambiar completamente el modelo de negocio para que sea 100% digital, que es lo que hacemos en Jüsto.

C.: ¿Por qué elegir a Monterrey su siguiente gran apuesta?

A.S.: No sólo porque es la segunda ciudad más grande que existe en el país, sino porque es un mercado bastante distinto al del consumidor de la Ciudad de México. Su comportamiento es diferente y las variables que definen la preferencia de un producto son distintas. 

Para nosotros era muy importante saber cómo funcionaba y poner a nuestros algoritmos a trabajar ahí. De hecho, no abrimos en Monterrey antes por la complejidad del mercado. Iniciamos nuestra expansión con ciudades más cercanas a la Ciudad de México, porque había un comportamiento de usuario parecido. Dejamos Monterrey para fines de este año, ya con la experiencia suficiente para hacer el deploy de nuevas operaciones y para que nuestro producto estuviera listo en términos de product market fit.

C: ¿En qué enfocarán la inversión de $300 millones de pesos mexicanos con que llegaron a Monterrey?

A.S.: Una parte va para infraestructura y operación a través del modelo de dark stores. Pero la mayor parte de la inversión va enfocada al desarrollo de nuevas tecnologías, procesamiento de data, creación de plataformas que puedan ayudar a mejorar todos los aspectos de la experiencia del usuario y de nuestros proveedores. 

C: ¿Con cuántos proveedores cuentan en Monterrey?

A.S.: Tenemos arriba de 200 proveedores que ya están trabajando directamente con nosotros. De hecho, esta ciudad es una en las que contamos con el mayor número de proveedores regionales y marcas locales. Ell objetivo es tener un catálogo mucho más personalizado.

C.: ¿A qué crees que se deba el crecimiento que han tenido?

A.S.: Hay un componente de innovación importante. La gente llevaba años comprando en el supermercado los mismos productos y no había logrado encontrar productos diferenciados dentro de los catálogos.

Nosotros, al ser más flexibles y apoyar a productores locales como pequeñas y medianas empresas, le estamos dando a las personas la capacidad de conocer productos que no estaban o están en el anaquel de los supermercados. Eso hace que el valor del catálogo que ofrecemos sea mayor. 

C.: Cada vez que Jüsto llega a un estado o país, ¿qué beneficios lleva? 

A.S.: Con todos los beneficios intrínsecos que tiene nuestra propuesta de valor: un catálogo curado y especializado, gracias a nuestros algoritmos que muestran productos de manera personalizada a los usuarios. Contamos con métricas de cumplimiento elevadas, por encima de la media del mercado. El porcentaje de pedidos que tenemos está por arriba del 99.9%.

Y en cuanto a generación de empleos, para una ciudad como Monterrey calculamos que generaremos alrededor de 3,000 puestos de trabajo, tanto directos como indirectos. Trabajamos muy de la mano con pequeños proveedores para que se desarrollen y que en un futuro, incluso, puedan exportar sus productos a otros países donde tenemos presencia.

C.: Por otro lado, vimos que la inversión que tuvieron de $65 mdd la ocuparían para seguir expandiéndose y para el desarrollo de nuevas tecnologías. Ahora vemos que esto se está cumpliendo con su llegada a Monterrey, Brasil y la compra de Freshmart, pero ¿qué sigue? ¿A qué otros países y estados de México llegarán próximamente?

A.S.: Estamos analizando, aún no lo tenemos definido. Lo que es cierto es que tendremos expansión tanto a nivel nacional como internacional en el 2022. Hoy te puedo decir que hay un par de países interesantes en América Latina y tres o cuatro ciudades en el país. 

C.: ¿Por qué su primera apuesta fuera de territorio mexicano fue Brasil?

A.S.: Para nosotros era un paso natural, ya que el equipo ejecutivo tenía una gran experiencia en Brasil: Ricardo Weder lideró la apertura en ese país y otro de los co-founders, Ricardo Martínez, es brasileño. 

Además, los dos principales mercados en América Latina son México y Brasil, y si queremos convertirnos en el supermercado favorito de la región, que es hacia donde va nuestro objetivo, debíamos de tener experiencia. De hecho, estamos teniendo un crecimiento a triple dígito en el país, el cual ya esperábamos.

C.: ¿Qué hay de Perú tras adquirir Freshmart?

A.S.: De momento, la operación de Freshmart se mantiene independiente. Somos dos compañías distintas, aunque sí estamos en un proceso de merge que nos llevará algunos meses. Freshmart sigue creciendo rápidamente, por encima de dos dígitos.

Sin embargo, estamos muy concentrados en la adopción tecnológica. Nosotros estamos tomando cosas de ellos, porque tienen una tecnología bastante desarrollada. Y también estamos viendo qué de nuestra tecnología puede ayudar a la compañía en Perú. 

C.: ¿Cómo ves la industria foodtech, a la que Jüsto pertenece, en los próximos 5 años?

A.S.: Va a tener que evolucionar rápidamente. No solo en términos comerciales, sino operativos. Muchos de los autoservicios que hoy existen están evaluando cómo operar el comercio electrónico para volverse más eficientes. 

Además tenemos tendencias de productos y servicios que están llegando al país y hay que ver cómo el mexicano los recibe en el mediano y largo plazo; por ejemplo, las compañías de delivery que son terceros que hacen el pick and pack en los autoservicios. Hay que ver cómo los autoservicios tradicionales interactúan con ellos.

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