Foodtech Muy Contactless Restaurant Colombia
Contxto – La colombiana MUY está dando el siguiente paso para llevar tecnología a la industria de alimentos y bebidas.
El miércoles pasado, la startup anunció el lanzamiento de su primer restaurante sin contacto en Bogotá.
El local está en pruebas piloto en Colombia, sin embargo, MUY afirma que hasta ahora, la respuesta de los usuarios excedió sus expectativas. Si los resultados son lo suficientemente favorables, reajustarán más locales bajo este modelo automatizado.
Un proyecto así no es barato. Pero la startup había levantado US$15 millones en una serie B liderada por ALLVP el año pasado y probablemente esos fondos ayudaron.
Actualmente la foodtech opera en México y Colombia, pero espera llevar a cabo pruebas piloto en Brasil.
MUY y la nueva experiencia sin contacto
Según José Calderón, CEO y cofundador en MUY, es la primera vez que se lanza una tienda con cero interacción humana en América Latina.
Los clientes solo hacen su pedido y pagan en una pantalla de autoservicio. Por el momento su sistema acepta efectivo, así como tarjetas de débito y crédito. Pero en el futuro, MUY espera implementar transacciones a través de códigos QR.
No cabe duda de que eso es indispensable para una experiencia verdaderamente sin contacto.
Una vez que su comida está lista, la persona la recoge de un casillero inteligente dentro del establecimiento y a comer se ha dicho.
Si tienen preguntas o inquietudes, hay un timbre de ayuda para recibir asistencia del personal que trabaja en el restaurante.
Balancear los sabores en un restaurante
El último proyecto de MUY suena eficiente si trabajas en una oficina y quieres comer algo rápido. También es un enfoque innovador para la reducción del riesgo de propagar el coronavirus. MUY asegura que sus pantallas de autoservicio se limpian constantemente.
Han surgido otros enfoques para transformar a los restaurantes. Por ejemplo, a través de apps y sistemas que automáticamente comparten la contraseña del WiFi u ofrecen un menú digital.
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Pero este tipo de experiencia no es atractiva para todos los escenarios.
Los chatbots y pantallas táctiles no proporcionan el cálido servicio que un ser humano sí, como ofrecer recomendaciones, hacer chistes, incluso una sonrisa sincera. Es decir, asumiendo que el personal fue capacitado adecuadamente para ofrecer un servicio de calidad.
De cualquier forma, las tareas correctivas pueden delegarse a la tecnología sin matar el momento.
Entonces al final, es como los platillos que prepara el restaurante: se trata de equilibrar los sabores entre la innovación y el contacto humano para una experiencia gastronómica placentera.
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-ML
Traducido por Alejandra Rodríguez
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