Contxto – Cerveza y tecnología puede sonar como un accidente esperando ocurrir, sin embargo, ChoppUP está demostrando lo contrario. Esta startup de IdC brasileña se asocia con bares y restaurantes para implementar máquinas de grifos “bottom-up” para una mejor eficiencia operacional.
Mientras ayuda a los socios a racionar la cerveza y aumentar los ingresos, la compañía también está demostrando que incluso la industria cervecera puede beneficiarse de la evolución tecnológica actual.
Durante los últimos dos años, ha recaudado R$4 millones en dos rondas de FINEP al igual que otros inversionistas no revelados, registrando una apreciación del 50 por ciento entre inversiones. Recientemente, también expandió la producción, comenzó operaciones en el extranjero y abrió 20 franquicias brasileñas.
Hasta el fondo
Uno de los principales beneficios de la tecnología de ChoppUP es cómo elimina el desperdicio de cerveza y aumenta el rendimiento entre un 20 y 25 por ciento. En promedio, un barril pierde entre un 11 y 38 por ciento de su contenido
No obstante, gracias a ChoppUP, la compañía instaló una válvula unida al fondo de copas y jarras. Que los contenidos vengan del fondo y no de la parte superior donde puede haber derrames, disminuye el desperdicio y permite a los establecimientos usar hasta el 99 por ciento del barril.
“Nuestro producto aborda una ineficiencia particular de este sector de la industria, que hoy en día tiene una flota de equipo obsoleto” dijo Gil Neto, CCO y cofundador. “Con nuestra clara propuesta de valor, estamos creciendo al reemplazar e instalar nuevos participantes en el mercado”
¿Cómo forma parte la tecnología?
ChoppUP no solo desarrolló un dispensador de cerveza de alta tecnología sino un servicio de monitoreo de datos para acompañarlo. Específicamente, la startup usa un modelo de suscripción para su solución. Los clientes pueden incluso rastrear las ventas a través de dispositivos de autoservicio y telemetría con esto.
La telemetría es un proceso de comunicación automatizado donde los datos se recopilan desde puntos remotos y luego se transmiten a los centros para su análisis.
Además, los socios utilizan la aplicación para computadora y teléfono inteligente para controlar electrónicamente el volumen, monitorear las operaciones, calcular las ventas o incluso determinar la cantidad de espuma de cerveza.
Este equipo de autoservicio es integrable con el sistema de gestión de pagos y puntos de venta. También es capaz de verter cualquier líquido embotellado, ya sea cerveza de barril, refrescos, etc. Hasta ahora, la startup ha servido más de 1 millón de vasos y 360,000 litros con compañías asociadas. A lo largo de este proceso, ha ahorrado más de 108,000 litros.
ChoppUP planea lanzar nuevos productos en los próximos cinco años para aumentar su potencial comercial. Algunos de estos incluirán productos para el hogar, nuevas soluciones de empaque, al igual que desarrollo de software. Específicamente, quiere capturar más datos a través de la telemetría para beneficiar a las empresas, cadenas de valor, productores y consumidores finales.
También existe un potencial inmenso para compañías de IdC en Brasil. Para el 2022, la industría IdC brasileña podría valer más de US$3,290 millones, de acuerdo a la consultora estadounidense Frost & Sullivan.
-JA
Traducido por Alejandra Rodríguez
