Contxto – El mes pasado, la startup de entrega de alimentos saludables Liv Up de Brasil, cerró una enorme ronda de inversión de R$9 millones (aproximadamente US$22 millones) liderada por ThornTree Capital Partners. Al fondo estadounidense se unieron Kaszek Ventures, Spectra y Endeavor catalyst.
Esta es la segunda vez que KaszeK Ventures invierte en Liv Up. En 2017, contribuyó con R$1.7 millones (alrededor de US$416,000) a la empresa de alimentos. Otros inversores anteriores incluyeron al fundador de iFood, Patrick Sigrist, y al CEO de Rapiddo, Guilerme Bonifacio. En general, estas inversiones están ayudando a que la startup crezca bastante rápido.
“Estamos creciendo muy rápido, triplicando el tamaño de la compañía todos los años,” dijo el presidente y cofundador de Liv Up, Victor Santos.
Planes
Con la expectativa de facturar más de US$24 millones este año, las nuevas inyecciones de capital se destinarán a expandir la cartera de Liv Up para incluir almuerzos escolares y comida para bebés. Estas nuevas ofertas provienen de los comentarios de los clientes, particularmente de las madres en busca de comidas saludables para sus hijos.
“Estamos construyendo una marca enfocada en la opinión y las necesidades de los clientes,” dijo Santos.
Fundada en São Paulo, hoy Liv Up opera en 30 ciudades brasileñas, la mayoría de las cuales están en el sur y sureste. Otros planes implican expandir su presencia geográfica en Brasil y el resto de América Latina.
Para el próximo trimestre, Liv Up prevé lanzarse en el noreste de Brasil en ciudades como Recife, Fortaleza y Salvador. A finales de año, también espera operar en Florianópolis y Vitoria.
Además, Liv Up espera presentar un servicio de restaurante para entrega a fines de 2019. Según los informes, esto comenzará con tres unidades en la megaciudad de São Paulo antes de que el servicio de comida preparada se traslade a otro lugar. Lo que esto significa es que los alimentos vendrán frescos y listos para consumir.
Parte de esto también implicará ofrecer más variedad de ensaladas y bebidas. En términos del precio, las comidas oscilan entre aproximadamente US$4 y US$7 con snacks a partir de US$1.
Productos orgánicos
Las opciones de alimentos orgánicos y naturales son una gran prioridad para el modelo de negocio de Liv Up. Prueba de esto, está el hecho de que alrededor del 70 por ciento de las verduras en los platos tienen esta clasificación gracias a las colaboraciones que tiene con los agricultores brasileños.
“Tenemos 20 familias asociadas que producen más de 30 toneladas de ingredientes orgánicos todos los meses,” dijo Santos.
Parte de las operaciones de la foodtech también pertenecen a la tecnología que no requiere el uso de conservadores ni aditivos. Para lograr este estándar, utiliza un proceso de deep freeze para conservar los alimentos que no afecta la calidad, el sabor ni la textura.
-JA
Traducido por Alejandra Rodríguez
