Contxto – El mundo tiene hambre de más foodtechs que ofrezcan productos sin ingredientes de origen animal. Hoy (1), la startup brasileña Fazenda Futuro anunció que levantó R$115 millones (~US$21 millones) para expandirse a Estados Unidos.
Los líderes de la ronda fueron BTG Pactual y ENFINI Investments. A ellos se unieron inversionistas anteriores: monashees y Go4it Capital.
Con el dinero, la startup planea causar sensación cuando debute en Estados Unidos con su carne sin carne. La inversión también le ayudará a desarrollar más productos como pollo y pescado de origen vegetal.
Con esta segunda ronda, se reporta que el valor de mercado de la startup está estimado en R$715 millones (~US$133 millones).
Fazenda Futuro y el hambre de foodtech
Las startups que trabajan con alternativas de origen vegetal están devorando inversiones últimamente.
En junio, Blue Horizon lideró una serie A de US$2 millones en la mexicana Heartbest por sus productos veganos. El mes pasado, la chilena The Live Green Co cerró US$1 millón y se dice por ahí que NotCo está levantando aproximadamente US$85 millones y que alcanzará la valuación de US$250 millones.
Asimismo, el BID Lab y Syngenta Ventures recientemente invirtieron en AgVentures II, un fondo para startups en el sector agrícola y foodtech.
Conforme el mundo sopesa la posibilidad de convertirse en uno con cero emisiones netas, las dietas libres de productos animales se vuelven más atractivas para algunos consumidores (y por lo tanto los inversionistas). Pero tomará tiempo para que llegue a todos los rincones de América Latina.
La región no es conocida por sus vastos mercados vegetarianos y veganos como en Europa. Lo siento, vacas, su carne sigue siendo demasiado barata y las alternativas demasiado costosas.
Hacer sustitutos sabrosos y asequibles es sin duda uno de los mayores desafíos a los que se enfrentan estas foodtechs.
Fazenda en Estados Unidos, pero ¿dónde están los vegetales en Latam?
Las startups están ayudando a los consumidores a hincarle el diente a comida libre de productos animales.
En el país natal de NotCo, su NotMeat se puede encontrar en Burger King y en la pizza vegana de Papa John’s. En Brasil, se asoció con iFood para entregar sus hamburguesas veganas de restaurante.
Fazenda Futuro por su parte se alió con el supermercado brasileño Pão de Açúcar y la cadena restaurantera Spoleto para posicionar sus albóndigas libres de carne.
En México, ninguna compañía así ha creado canales de distribución tan estratégicos.
Lo más cercano que he encontrado a productos veganos/vegetarianos de una cadena grande son las hamburguesas Veggie Star de Carl’s Jr. (son bastante sabrosas). Y por eso, la cadena de comida rápida de Estados Unidos se ganó mi respeto (y dinero).
Pero estoy abierta y dispuesta a pagar por carne de origen vegetal de startups latinoamericanas. Si tan solo lanzaran en México.
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-ML
Traducido por Alejandra Rodríguez
